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Tra qualche giorno cambierà la Luna e nelle zone dedicate che vanno dalla Toscana alla Calabria i raccoglitori di zafferano si preparano al raccolto. La raccolta dello zafferano, un lavoro tutto manuale, non è semplice: basti pensare che per ottenere un Kg di “oro rosso” servono 150mila fiori ancora chiusi …

Lo zafferano, spezia spesso protagonista di numerose ricette gourmet e non solo, è ricco di gusto e proprietà benefiche oltre ad essere delicato e molto ricercato. La pianta dello zafferano (Crocus sativus) appartiene alla famiglia delle Iridacee ed è originaria dei paesi asiatici. Lo zafferano è una spezia molto costosa …