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Tag Archives: zafferano calabrese

Lo zafferano e le sue proprietà terapeutiche poco conosciute

Lo zafferano, spezia spesso protagonista di numerose ricette gourmet e non solo, è ricco di gusto e proprietà benefiche oltre ad essere delicato e molto ricercato. La pianta dello zafferano (Crocus sativus) appartiene alla famiglia delle Iridacee ed è originaria dei paesi asiatici. Lo zafferano è una spezia molto costosa …

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Zafferano del re, l’oro giallo di Castiglione Cosentino

Lo Zafferano del Re è una realtà calabrese che vede impegnate, nella coltivazione di qualcosa di storico e unico in Calabria, le sorelle Linardi che con passione e dedizione dedicano gran parte delle loro giornate all’oro giallo di Calabria. Franco Laratta, nella sua veste di Amministratore Isema e presidente del …

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Zafferano di Motta San Giovanni, l’oro rosso Calabrese

La Calabria è una regione ricchissima sia dal punto di vista paesaggistico che dal punto di vista culinario. Questa terra vanta un patrimonio enogastronomico antichissimo scandito soprattutto dalla produzione in proprio, ancora oggi svolta secondo quanto tramandato da generazioni, di salumi, formaggi, conserve, vino e dolci tipici. Tra le produzioni …

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