La cicoria, verdura reperibile in autunno e inverno, può essere spontanea o coltivata. Questa verdura dalle innumerevoli proprietà benefiche si suddivide in due tipologie: la cicoria asparago con foglie verdi, lunghe, strette e frastagliate e le puntarelle, con foglie larghe e chiare e germogli gustosi. La caratteristica principale di questa …
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