Strill Eat La Calabria è Buonissima
Tra i secondi piatti appartenenti all’antica tradizione gastronomica calabrese va sicuramente annoverato lo Stocco alla Mammolese,
Read More »Stocco alla Mammolese: un piatto che profuma di Calabria
Tag Archives: Stocco di Mammola
Insalata di stocco: un ‘must’ della cucina calabrese
Oggi parleremo di una ricetta ottima da realizzare durante il periodo estivo ma non solo: l’insalata di stocco.
Read More »Stocco alla Mammolese: uno dei simboli culinari della Calabria
La Calabria è una regione che vanta un tanto antico quanto vasto patrimonio culinario, e tra i secondi piatti appartenenti all’antica tradizione gastronomica calabrese va sicuramente annoverato lo Stocco alla Mammolese, uno dei simboli gastronomici di questa regione che ancora oggi viene realizzato secondo l’antica ricetta tramandata da generazioni. La …
Read More »La Repubblica accende i riflettori sul “Triangolo dello stocco” e sulla Calabria
La Repubblica ha puntato nuovamente la sua attenzione sulla Calabria, sulla storia di questa Regione e dei suoi territori, e su un elemento di spicco della tradizione enogastronomica calabrese :lo stocco di Mammola, conosciuto e rinomato a livello mondiale. “Alle porte del Parco Nazionale dell’Aspromonte spunta Mammola patria del pesce …
Read More »“Stocco alla Mammolese”. Dai mari della Norvegia ai “tiani” di Mammola
La Calabria, terra baciata dal sole e abbracciata in tutta la sua bellezza dal mare, ha tra le sue eccellenze culinarie il pesce. Il pesce di cui parleremo di seguito, lo stoccafisso o pesce stocco, non appartiene ai mari calabresi bensì al gelido mare della Norvegia. Dai mari della Norvegia …
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