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Non è vero che dagli scarti non se ne ricava nulla, e a dimostrazione di ciò è nata una nuova startup che sfrutta sottoprodotti di lavorazione del vino spesso considerati scarti di difficile smaltimento. I sottoprodotti della lavorazione del vino, sfruttati nel modo giusto hanno grandi potenzialità commerciali, e proprio …

Un gruppo di giovani imprenditori, con l’obiettivo di garantire la certificazione della provenienza delle produzioni “Made in Italy” ha ideato una nuova startup: “Genuine Way“. “La società di software – si legge in una nota – crea soluzioni digitali per aziende di piccole e medie dimensioni che desiderano digitalizzare i …

Il mondo delle startup si è interfacciato anche con l’ambito enogastronomico, e proprio grazie a questo ‘incontro’ è nata AudioFood, una start up che produce podcast di informazione e aggiornamento per cuochi, pasticceri, panificatori, gelatieri, cioccolatieri, pastai, baristi. ‘I podcast – si legge in una nota della start up – …

Ricca di molecole antiossidanti, l’acqua di vegetazione prodotta nella lavorazione dell’olio di oliva può essere riutilizzata al 100% per produrre un vero e proprio elisir di salute, un composto con proprietà antinfiammatorie e antinvecchiamento utilissimo soprattutto per l’industria cosmetica, nutraceutica, farmaceutica, alimentare e agrochimica. L’idea di trasformare in ‘elisir’ un prodotto …