Tag Archives: Soffritto

Il soffritto di maiale è un piatto appartenente all’antica tradizione culinaria calabrese nato precisamente a Catanzaro ma riprodotto in ogni angolo della regione. Questa prelibatezza è strettamente connessa alla cultura contadina ed appartiene alla“cucina povera”calabrese. Sia la ricetta, apparentemente semplice, che la preparazione del soffritto di maiale sembra siano rimaste …

L’Angolo degli Antichi Sapori, locale commerciale sito in via Botteghelle al civico 11 a Reggio Calabria, tra le tante specialità gastronomiche e una vasta selezione di birre, proporrà ai suoi clienti a partire da giovedì 2 ottobre il Soffritto, pietanza simbolo della tradizione culinaria calabrese. Ogni giovedì, per tutto il …