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Si è conclusa ed ha ottenuto un enorme successo l’ottava edizione del Pastry Cup, contest dedicato a sua maestà la sfogliatella, svoltosi nella Costiera Amalfitana. Preparata ‘per caso’ nel 1700 dalle suore del monastero di Santa Rosa a Conca dei Marini, la sfogliatella è diventata uno dei dolci simbolo della …

La sfogliatella è un dolce tipico della pasticceria campana ed è possibile assaggiarlo in due varianti: riccia, preparata con pasta sfoglia, oppure frolla realizzata appunto con la pasta frolla. La sfogliatella, meglio conosciuta con l’appellativo dialettale napoletano ‘a sfujatèlla, è un dolce che anticamente veniva preparato nel periodo natalizio. Data …