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Sardella: storia e curiosità sul ‘caviale calabrese’

La sardella calabrese, conosciuta anche con la denominazione di ‘caviale calabrese’ o ‘rosamarina’, è una salsa a base di pesce e peperoncino piccante di Calabria con denominazione De.Co. La Sardella, preparazione nata con precisione a Crucoli, rappresenta un ottimo condimento per crostini, pasta e pizza e  può essere realizzata anche …

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