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Tag Archives: salumi dop calabria

Il Consorzio dei Salumi Dop di Calabria al centro di un prestigioso progetto

“Se ascolto dimentico, se vedo ricordo, se faccio capisco”, queste sono le parole di un designer italiano, Bruno Munari, e di queste parole ne è convinta inoltre Graziella Cammalleri dirigente dell’Istituto Alberghiero ed Agrario “Mancini Tommasi” di Cosenza, che attraverso il fare e attraverso la creazione manuale spiega che “è possibile la comprensione più profonda …

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Stefania Rota è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela e Promozione dei Salumi di Calabria Dop

Avrà inizio a breve il nuovo corso del Consorzio dei salumi di Calabria certificati DOP. Stefania Rota, già membro del Consiglio Direttivo dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela e Promozione dei Salumi di Calabria DOP, In un’intervista, la neoeletta presidente ha delineato le nuove …

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Nella Locride un convegno dedicato al Suino Nero d’Aspromonte

In una serata autunnale. si è svolto nella piazza di Portigliola (RC), nella Locride, un incontro tematico dedicato interamente al Suino nero d’Aspromonte ed alla sua carne pregiata. Hanno presieduto l’’incontro diverse aziende territoriali che hanno presentato, durante l’evento, le loro produzioni di eccellenza: olio extravergine, manufatti artigianali, salumi di …

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