Tag Archives: ristorazione

Il noto chef Filippo Cogliandro, titolare del ristorante l’Accademia Gourmet di Reggio Calabria,  per superare la crisi dovuta alla pandemia ha lanciato l’iniziativa “Il Vaccino siamo noi”, per chiedere ai calabresi di continuare a mantenere alta l’attenzione, rispettando tutte le norme anti-covid. Lo chef, data la situazione in cui versa …

La figura femminile all’interno del settore della ristorazione continua ad affermarsi maggiormente e a ‘guadagnare terreno’, e in occasione della festa della donna del prossimo 8 marzo sono state realizzate due analisi da TheFork, app per la prenotazione online dei ristoranti e Just Eat, app per ordinare online cibo a …

Tra le tendenze nel campo della ristorazione del 2021, ampio spazio avranno le ricette anti-spreco, i prodotti a basso impatto ambientale e la dieta climatariana, parole- chiave vincenti. L’indicazione arriva da un’indagine condotta a dicembre 2020 su una community di 682 utenti e 1.000 ristoranti di TheFork, una delle piattaforme …

Nell’anno segnato dal Covid la spesa alimentare degli italiani ha subito un calo del 12% rispetto allo scorso anno, e questo è quanto emerge dal report “Covid, la sfida del cibo”, realizzato da Coldiretti/Fondazione Divulga in occasione dell’assemblea dell’organizzazione. Il maggior tempo trascorso a casa a cucinare durante il periodo …

Con i ristoranti chiusi nel periodo natalizio, come emerso dalle indiscrezioni sul Decreto che riguarderà il Natale italiano, si prospetta una perdita complessiva di quasi 41 miliardi di euro. A rilevarlo è Coldiretti con un’analisi su dati Ismea. L’organizzazione a tal proposito ha sottolineato “a preoccupare è anche il nuovo …

Data l’emergenza Covid vigente in Italia e data la situazione in cui versa soprattutto e non solo la categoria dei ristoratori, è stata ideata MyOrdini. MyOrdini è un servizio per supportare e digitalizzare le piccole realtà italiane come ristoranti, pizzerie, pasticcerie e bar. A realizzarlo, la web agency e software …

Con l’aumento dei casi di Covid in Italia, e con il blocco imposto alla ristorazione in seguito al più recente Dpcm contenente le norme emanate per evitare la diffusione del Coronavirus, è aumentata la quantità di olio d’oliva in giacenza.

a seconda ondata, che sta attaccando pesantemente l’Italia e il mondo della ristorazione, ha spinto Burger King Restaurants Italia a pubblicare un post solidale sulla sua pagina Facebook, un grido d’aiuto rivolto agli italiani alla quale viene chiesto di acquistare anche dalle altre catene di Fast Food

Sarà di 10 miliardi la perdita di vendite per l'intera filiera agroalimentare che tiene conto della chiusura anticipata dei ristoranti alle 18 fino al 24 novembre, come prescritto dal nuovo Dpcm. A stimarne l'impatto è Filiera Italia

Il mondo delle startup si è interfacciato anche con l’ambito enogastronomico, e proprio grazie a questo ‘incontro’ è nata AudioFood, una start up che produce podcast di informazione e aggiornamento per cuochi, pasticceri, panificatori, gelatieri, cioccolatieri, pastai, baristi. ‘I podcast – si legge in una nota della start up – …