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La Pasqua è sempre più vicina e nonostante le restrizioni dovute alla pandemia da Covid-19, le mamme e le nonne calabresi non rinunceranno a quelle che sono le tradizioni culinaria pasquali in Calabria. Durante un pranzo di Pasqua calabrese, il protagonista indiscusso è l’agnello, e oggi vi presentiamo una ricetta …

I fraguni calabresi sono delle piccole e deliziose focaccine salate, ovviamente ripiene, tipiche del periodo Pasquale e amate da grandi e piccini. I Fraguni calabresi vengono solitamente serviti, oltre che durante il pranzo di Pasqua, anche durante il pic-nic di pasquetta a fianco di tante prelibatezze. Ricotta, primo sale e …