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Il pesto di fave, conosciuto anche con il nome di ‘Pestun de fave’ o ‘Marò, ha origini antichissime e molto umili risalenti alle famiglie contadine che preparavano il ‘pestun de fave’ per insaporire il pane secco. Il pesto di fave è un’ottima alternativa per servire le fave. Preparazione tipica della …

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