Tag Archives: ricette con zucca

La zucca è tra le protagoniste più attese dell’autunno, ricca di proprietà benefiche e talmente tanto versatile da essere utilizzata in ambito gastronomico sia per preparazioni dolci che salate. Naturalmente ricca di fibre e povera di calorie, la zucca è un ortaggio dalle qualità antiossidanti. Protagonista di paste fresche, risotti, …

La zucca in agrodolce alla siciliana, come si evince dal nome della ricetta, è un piatto tipico della tradizione siciliana presente sulle tavole soprattutto d’inverno. La zucca in agrodolce, che affonda le sue radici proprio a Palermo, anticamente era denominata“fegato di Settecannoli”, nome che deriva dalla borgata palermitana “Settecannoli”. Per …