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Quando Fileja, Bergamotto di Reggio Calabria e pesce spada della Costa Viola si incontrano, nasce un primo piatto sublime

proprio per omaggiare il Pesce Spada dal cuore di Bagnara Calabra arriva questa deliziosa ricetta: la parmigiana di pesce spada.

Il pesce spada alla palermitana è un piatto che appartiene alla cultura enogastronomica siciliana, e negli ultimi anni è riuscito ad inserirsi tra i piatti più richiesti anche in Calabria, Puglia e Basilicata

Il Pesce spada alla ghiotta è un secondo piatto tipico della cucina calabrese, semplice da realizzare, delizioso e dal sapore delicato. Seguendo alcune regole otterrete un pesce spada alla ghiotta morbido che andrà sicuramente ‘ a ruba’.

Secondo piatto tipico di Bagnara calabra, servito durante il periodo estivo in particolar modo nella Costa Viola, il pesce spada alla ghiotta è una ricetta semplice da realizzare che, se preparata con ingredienti freschi, regala una vera e propria esperienza di gusto. Questa ricetta, in dialetto calabrese Piscispata a’gghiotta, è …

La Calabria è una regione con un patrimonio culturale enogastronomico ricchissimo e antichissimo, motivo per cui la cucina calabrese è molto varia e spazia dai piatti ‘poveri’ alle ricette più complesse.  I prodotti della cucina tipica calabrese, per la maggior parte dalla forte impronta mediterranea, spaziano dalle tipiche pietanze di …

Scilla è una località marinara calabrese, un piccolo e grazioso borgo che ogni anno, nel periodo estivo, attira a sé turisti provenienti da tutto il mondo. Scilla vanta un mare limpido e cristallino, un castello storico e affascinante, spiagge paradisiache e una vista mozzafiato oltre che una vasta tradizione culinaria …