Le cotolette di melanzane sono un secondo piatto antichissimo della tradizione culinaria siciliana sfizioso e facile da realizzare e ottimo da proporre come antipasto o secondo piatto. Come altre ricette, anche questo piatto viene realizzato secondo diverse varianti e può essere cotto in forno, in padella, o fritto. Scopriamo come …
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Polpette di melenzane e ‘Nduja, antipasto sfizioso con tutto il buono della Calabria
In Calabria il pranzo domenicale non si può definire tale se in tavola sono assenti le famose e sempre più richieste polpette, amate da grandi e piccini e protagoniste di diverse ricette. La ricetta che proporremo oggi rappresenta un ottimo antipasto da servire soprattutto durante i pranzi domenicali, ma non …
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