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Tag Archives: Ricette Calabresi

Sapori d’autunno: polpette di zucca

È la regina dell’autunno in tavola, sana, estremamente dolce e ingrediente principe di ricette che variano dall’antipasto al dessert: la zucca è la protagonista della nostra ricetta di oggi. Semplici da realizzare, leggere e ottime da cuocere sia al forno che fritte, le polpette di zucca sono ottime da gustare …

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Vrasciole, delizia rigorosamente calabrese

La Calabria è una regione che possiede tradizioni culinarie antichissime tramandate da generazioni e ancora oggi fortunatamente rispettate all’interno delle cucine. Tra i prodotti tipici calabresi, si fanno spazio nel cuore di chi le assaggia per la prima volta le vrasciole. Le vrasciole sono una delizia dal cuore calabrese, piatto …

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Conserve calabresi: i funghi sott’olio

I funghi sono tra i protagonisti indiscussi dell’autunno e, soprattutto per i buongustai, sono molto attesi in tavola. Profumati, buoni ‘in tutte le salse’ e saporiti, I funghi sono talmente tanto gustosi e versatili che possono essere utilizzati per realizzare antipasti, primi piatti, secondi piatti e contorni. La Calabria è …

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Fileja al Bergamotto di Reggio Calabria e Pesce Spada

Il Bergamotto di Reggio Calabria, principe degli agrumi per eccellenza, negli ultimi anni è riuscito ad acquistare ampio spazio in ambito gastronomico sia per il suo inconfondibile profumo che per il suo sapore unico. Con il Bergamotto di Reggio Calabria è possibile realizzare, oltre che prodotti appartenenti all’ambito cosmetico, anche …

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