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È la regina dell’autunno in tavola, sana, estremamente dolce e ingrediente principe di ricette che variano dall’antipasto al dessert: la zucca è la protagonista della nostra ricetta di oggi. Semplici da realizzare, leggere e ottime da cuocere sia al forno che fritte, le polpette di zucca sono ottime da gustare …

La Calabria è una regione dal vastissimo patrimonio culinario, e tra le ricette più antiche e tradizionali una delle immancabili pietanze autunnali è sicuramente la zucca  e fagioli alla calabrese. Questo piatto è tipico della Calabria tirrenica e di buona parte del centro sud d’Italia e ha delle origini antichissime, …

La Mostarda d’uva è un dolce al cucchiaio prettamente calabrese che si realizza soprattutto nel mese di novembre, motivo per cui questo dessert si classifica tra le bontà autunnali. L’ingrediente principale per realizzare questo dolce è il Vincotto. La ricetta della Mostarda d’uva è antichissima, infatti per la realizzazione di …