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Tra i numerosi secondi piatti prettamente estivi e appartenenti al patrimonio culinario calabrese, non si può di certo non annoverare la peperonata calabrese, servita anche come contorno e ricca di verdure di stagione come peperoni, zucchine e melanzane. La peperonata calabrese, come molte ricette conosce numerose varianti tra cui quella …

La ‘ciambrotta’ è una pietanza a base di verdure estive tipica della Calabria e protagonista di pranzi e cene. Come per altre ricette, anche per la ciambrotta esistono svariate versioni essendo questo un contorno realizzato nel periodo estivo in tutto il Meridione italiano. La ricetta base della ciambrotta, che in …

Nonostante il periodo non sia roseo a causa dell’emergenza Coronavirus e del Lockdown, l’estate sembra essere alle porte e con la bella stagione aumenterà la voglia di degustare qualcosa di goloso e fresco a fine pasto o come spuntino durante gli afosi pomeriggi. Oggi vi proponiamo la ricetta del sorbetto …