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Covid-19 e Capperi di Salina: nella quercetina una risposta

4 Settembre 2020 Primo piano

È stata pubblicata di recente, sull‘ International Journal of Biological Macromolecules, un’innovativa scoperta riguardante la quercetina, contenuta in vegetali comuni come capperi, cipolla rossa e radicchio ed in grado di destabilizzare una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus Covid19. Il presidente degli albergatori di Salina, Giuseppe Siracusano, ha commentato …