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Tag Archives: prodotti tipici Puglia

Carciofo Brindisino Igp: storia e proprietà benefiche

La Puglia è una regione che ad ogni stagione regala prelibatezze gastronomiche invidiate in tutta la nazione, e tra i tanti prodotti tipici pugliesi spicca il Carciofo Brindisino IGP, tra le varietà di carciofi più ricercata. Il Carciofo Brindisino Igp è un ortaggio che in quest’area si coltiva da secoli; …

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La Giuncata pugliese, un formaggio ricco di calcio, fosforo e proteine

La Giuncata pugliese è una specialità antichissima appartenente alla tradizione culinaria pugliese da secoli. Questo tipico formaggio fresco a pasta molle dalla consistenza morbida, è uno dei formaggi più antichi della tradizione pugliese ed è inoltre un vero e proprio simbolo caseario della Puglia. La giuncata pugliese è un Prodotto …

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