Tag Archives: Prodotti tipici calabresi

Decidere di trascorrere le festività natalizie in Calabria significa immergersi in un clima familiare ricco di allegria e festosità. Durante il pranzo di Natale, ci si deve rigorosamente distogliere dall’attenzione per la propria linea poiché, come vuole la tradizione, tutte le pietanze comprese tra l’antipasto e il dolce non saranno …

Lungi da me il voler essere accademico ed esaustivo con questo scritto sulla Nduja, – spiega in una nota Giorgio Durante, Presidente Accademia Tradizioni Enogastronomiche di Calabria. La Nduja per quanto ormai rinomata in tutto il mondo rappresenta un mondo misterioso, tutto da conoscere ed esplorare. A partire dalle sue …

Si è svolto alcuni giorni fa, a Marsiglia, il terzo appuntamento del “Catanzaro Food Tasting Event”. Con quest’ultimo incontro, si è concluso un percorso che ha permesso a sei aziende catanzaresi di farsi conoscere da operatori commerciali, giornalisti e chef tra Svizzera, Germania e Francia. “Catanzaro Food Tasting Event” è …

Avrà inizio a breve il nuovo corso del Consorzio dei salumi di Calabria certificati DOP. Stefania Rota, già membro del Consiglio Direttivo dell’Istituto Valorizzazione Salumi Italiani, è il nuovo presidente del Consorzio di Tutela e Promozione dei Salumi di Calabria DOP, In un’intervista, la neoeletta presidente ha delineato le nuove …

A Villapiana, nella Piana di Sibari nasce il riso nero “Jemma”, varietà di riso proposto dalla riseria calabrese “Magisa”. “Jemma” è una nuova tipologia di riso Lungo A (come da classificazione Ente Risi) a pericarpo nero, di forma semi affusolata e grossezza media, che durante la coltivazione emana un aroma …

Si è conclusa con un evento esclusivo sulla Calabria la IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il tradizionale appuntamento patrocinato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero delle Politiche Agricole alimentari e Forestali, dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e dal Ministero dello Sviluppo …

L’enogastronomia calabrese è sbarcata nei giorni scorsi a Cremona, dove ha conquistato il numeroso pubblico de Il BonTà, il Salone delle Eccellenze Enogastronomiche dei Territori. Tra i 2.000 prodotti artigianali provenienti da 16 regioni italiane, presenti tra i padiglioni di CremonaFiere, grazie all’iniziativa imprenditoriale di PECCO, i visitatori hanno potuto …

“Ringrazio l’amico Fabio Pistoia per avermi fatto dono anche quest’anno delle squisite clementine di Corigliano Rossano, un prodotto che merita di essere valorizzato”. Lino Banfi, rinomato attore italiano amato da grandi e piccini e Ambasciatore Unesco, ha dichiarato questo tramite un messaggio a riguardo dell’ottimo agrume prodotto da Aldo Salatino …

La Città Metropolitana di Reggio Calabria dal 9 al 12 novembre, sarà protagonista del 16° Salone “Il Bontà”, un evento dedicato ai prodotti tipici territoriali e ai consumatori e operatori del settore. «L’Ente – fanno sapere dal settore 6 “Sviluppo Economico” di Palazzo Alvaro – ha coinvolto le aziende del …

Dalla creatività e dalla fantasia di un pizzaiolo reggino, noto soprattutto a Caulonia, è nata l’idea di unire un dolce tipicamente natalizio alla bontà e piccantezza di un prodotto calabrese per eccellenza: approda per i buongustai lo ‘Ndujattone’, il panettone alla ‘Nduja, un must che non può mancare sulle tavole …