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Tag Archives: prodotti tipici

Nasce il “Manifesto delle Denominazioni Comunali (De.Co)”

Anche le De.Co, di cui spesso se ne sente parlare a fianco di prodotti tipici, avranno un loro manifesto: nasce il “Manifesto delle Denominazioni Comunali (De.Co)”. Il Manifesto delle Denominazioni Comunali è uno strumento che consentirà ai Sindaci di dare valore alla forte identità territoriale e storica di specifici prodotti, …

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Una dolce Epifania da Nord a Sud: i dolci tradizionali

Esistono numerose tipologie di dolci che, in ogni regione d’Italia, vengono realizzate proprio in occasione dell’ultima festività natalizia ovvero l’Epifania. Sulle tavole dei piemontesi, il 6 gennaio non mancherà di certo la“fugassa d’la Befana”, prodotto tipico a forma di margherita e dalle origini antichissime. Questa delizia nasce per essere consumato …

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La “Cuddura”: il pane delle feste per eccellenza

La “Cuddura ca ciuciulena”è una tradizionale tipologia di pane molto rinomata e storicamente prodotta nella città di Reggio Calabria durante il periodo delle Festività natalizie . Come da tradizione, la Cuddura sin dal cenone della Vigilia di Natale fino al pranzo dell’Epifania è sempre presente sulle tavole dei reggini dall’antipasto …

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I capperi eoliani ottengono il riconoscimento D.o.p

È arrivato il tanto atteso riconoscimento per i capperi eoliani che, a partire dal mese di novembre, hanno ottenuto la denominazione D.O.P. Il decreto del ministero delle politiche agricole è stato pubblicato alcuni giorni fa nella Gazzetta Europea, ma per l’effettiva registrazione del prodotto occorrerà attendere tre mesi. Secondo gli …

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