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Continua ad ampliarsi il paniere dei prodotti DOP italiani e questa volta una delizia originaria di Bari è riuscita ad ottenere il riconoscimento tanto atteso quanto meritato: la Mozzarella di Gioia del Colle La Mozzarella di Gioia del Colle (Bari) ha ottenuto il marchio Dop. Il regolamento di esecuzione che …

Il Canestrato Pugliese è un formaggio con denominazione DOP appartenente alla storica tradizione enogastronomica pugliese ricercato e fortemente utilizzato nell’intero panorama culinario italiano. Principe di numerose ricette pugliesi tra cui le bombette o la crema di fave e cicorie, la sua produzione nasce nell’area della Murgia e del Tavoliere delle …

Il Pane di Altamura DOP, una delle tipologie di pane più ricercate e più vendute in Italia, è attualmente l’unico prodotto di panetteria a cui è stato assegnato nel 2003, con orgoglio e stupore dei cittadini, il marchio DOP. Il pane di Altamura DOP, rinomato in tutto il mondo grazie …