Un primo piatto dal cuore calabrese, estivo, piccante e profumatissimo: oggi parleremo degli spaghetti alla Corte d’Assise, una pietanza dalle origini antiche che, realizzata con ingredienti freschi e genuini, si rivelerà perfetta per ogni occasione. Gli spaghetti alla Corte d’Assise sono un primo piatto tipico soprattutto della costa ionica calabrese …
Read More »Tag Archives: primo piatto calabrese
Fileja al Bergamotto di Reggio Calabria e Pesce Spada
Il Bergamotto di Reggio Calabria, principe degli agrumi per eccellenza, negli ultimi anni è riuscito ad acquistare ampio spazio in ambito gastronomico sia per il suo inconfondibile profumo che per il suo sapore unico. Con il Bergamotto di Reggio Calabria è possibile realizzare, oltre che prodotti appartenenti all’ambito cosmetico, anche …
Read More »Fileja con ‘Nduja di Spilinga e Cipolla rossa di Tropea, un piatto che profuma di Calabria
Cosa succede quando un tipico formato di pasta calabrese, la fileja, incontra due simboli enogastronomici calabresi ovvero la ‘Nduja di Spilinga e la Cipolla rossa di Tropea? Semplice! Nasce un primo piatto che profuma di Calabria e di famiglia, da gustare durante un pranzo domenicale estivo con amici e familiari, …
Read More »