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Che sia estate o inverno, la domenica è per eccellenza dedicata, 365 giorni l’anno, ai pranzi di famiglia.  Storicamente definita ‘Giornata di festa’ la domenica è caratterizzata, principalmente al Sud, da abbondanti pranzi che dall’antipasto al dessert si allontana dal concetto di ‘Light’. Oggi vi proporremo un piatto domenicale tipico …

Gli Gnocchi di patate, formato di pasta appartenente alla storica tradizione culinaria tipica italiana realizzato con farina uova e patate lesse, sono uno dei primi piatti protagonisti dei pranzi domenicali. Semplici da realizzare, gli gnocchi di patate possono essere conditi con sughi semplici o complessi, ragù, pesto, o semplicemente burro …

Il pesto di zucchine è una gustosissima variante del classico pesto alla genovese. Questo condimento delicato che prevede l’uso di basilico, zucchine, olio extravergine d’oliva, parmigiano e pinoli è ideale per condire primi piatti a base di pasta o risotti e può essere arricchito con gamberetti o pancetta, elementi che …

Piatto tipico della cucina messinese e amato soprattutto dal Commissario Montalbano: la pasta ‘ncasciata è una vera delizia tutta siciliana, una pasta al forno rivisitata con un solo strato e le melanzane fritte. Scopriamo come realizzarla a casa. Pasta ‘ncasciata: ingredienti e procedimento Ingredienti 500 gr rigatoni 400 gr carne …

Protagoniste della stagione primaverile, largamente usate in cucina al centro di antipasti, primi e secondi piatti, le fave sono genuine e ricche di vitamina A e C, e sono le indiscusse protagoniste della ricetta di oggi: Pasta con fave e guanciale. Il primo piatto che presenteremo oggi ha il sapore …

Già da qualche giorno, tra gli scaffali dei supermercati e dei negozi di frutta e verdura spiccano le fragole, naturalmente dolcissime e amate da grandi e piccini ma soprattutto deliziose e largamente usate nella realizzazione di dessert, confetture e macedonie golose. Da qualche anno a questa parte, le fragole hanno …

La Pasta e Fave alla calabrese è un primo piatto appartenente alla tradizione culinaria del Sud Italia. La ricetta che pubblichiamo di seguito appartiene alla tradizione culinaria calabrese e prevede l’uso di fave fresche, guanciale, e pecorino, ingredienti insostituibili. Pasta e Fave alla calabrese: ingredienti e ricetta Ingredienti 300 g …

Morbidi, deliziosi e semplici da realizzare: gli gnocchi di patate dolci sono un primo piatto dalle origini antichissime adatto al pranzo della domenica e da servire con diversi tipi di condimento. Gli gnocchi di patate dolci, conosciute anche come patate americane donano una nota dolce alla preparazione e si sposano …

Gli Gnocchi di patate sono un formato di pasta appartenente alla storica tradizione culinaria tipica italiana, realizzato con farina uova e patate lesse. Semplici da realizzare, gli gnocchi di patate possono essere conditi con sughi semplici o complessi, ragù, pesto, o semplicemente burro e salvia. Gnocchi di patate: ingredienti e …

Si avvicina la Pasqua e di conseguenza si avvicina il pranzo di Pasqua, un momento conviviale e gioioso da condividere con i propri cari. I Fileja al ragù di agnello sono uno dei patti tradizionali calabresi immancabili sulle tavole durante il pranzo di Pasqua. Scopriamo gli ingredienti e la ricetta …