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La primavera in tavola sembra essere arrivata e con questa stagione sono arrivate le tanto attese primizie con la quale realizzare numerose ricette.

La primavera regala ortaggi e verdure di stagione che godono di un’ottimo rapporto qualità/prezzo tra cui asparagi e zucchine, ma anche fave e fragole, prodotti di stagione con la quale realizzare ottime pietanze che spaziano dall’antipasto al dessert. Il Centro agroalimentare di Roma (Car), ha deciso di divulgare alcuni consigli …

È arrivata la primavera e con la bella stagione anche l’orto si arricchisce di ortaggi ricchi di doti benefiche. Di seguito conosceremo nel dettaglio il carciofo, principe di numerose ricette primaverili e largamente usato in cucina sin dall’antichità per le sue doti benefiche. Molto versatile in cucina, in Italia viene …