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La Lenticchia di Mormanno, eccellenza agricola dalle grandi e straordinarie potenzialità sia dal punto di vista economico sia da quello organolettico appartiene al paniere dei prodotti tipici calabresi da anni, anche se a tratti sembra essere ancora poco conosciuta.

I mesi di ottobre e novembre sono stati ricchi di attività intense per i soci della Condotta Slow Food, impegnati nelle attività finalizzate alla divulgazione dell’Educazione al Gusto, un progetto importante di Slow Food a cui la Condotta di Reggio Calabria tiene moltissimo. La condotta Slow Food è stata presente, …

Dopo una Kermesse di 4 giorni é giunto al termine proprio oggi l’evento di caratura internazionale denominato Cheese, che quest’anno si è tenuto a Bra. I temi emersi sono il frutto dell’edizione precedente e del confronto che Slow Food conduce costantemente con pastori, casari, affinatori, ma anche accademici e tecnici, …

Anche quest’anno la Calabria sarà protagonista di Cheese, l’evento internazionale dedicato ai formaggi e ai prodotti caseari che si svolgerà a Bra (Cn) dal 20 al 23 settembre. Cheese anche quest’anno si conferma la più importante manifestazione internazionale dedicata ai formaggi crudi e ai latticini, organizzata da Città di Bra …

Si svolgerà a Bra (Cn), dal 20 al 23 settembre la manifestazione internazionale più importante dedicata ai formaggi a latte crudo: Cheese 2019 . Di fondamentale importanza sarà la presenza dei Presìdi Slow Food. I Presìdi dei formaggi presenti a Cheese 2019 con un proprio stand saranno 49 italiani e …