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Sia servite come antipasto che come secondo piatto le polpette di melanzane sono deliziose e irresistibili. Sfiziose e nutrienti, con la loro panatura croccante le polpette di melanzane possono anche rappresentare un originalissimo finger food. Queste polpette deliziose solitamente vengono tuffate in olio bollente e fritte, ma possono essere cotte …

Le polpette di melanzane sono un secondo piatto sfizioso e nutriente che all’occorrenza può rappresentare anche un originalissimo finger food. Ingredienti Melanzane 1 kg Uova 2 Pecorino 60 g Parmigiano 1 cucchiaio Prezzemolo 1 ciuffo Sale q.b. Pepe q.b. Olio extravergine d’oliva q.b. Pane q.b. Preparazione Polpette di melanzane Dopo …