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Tipiche della cucina calabrese, distanti dal concetto di Light, e dalle radici antichissime: le tradizionali ‘uova e curcuci’ sono uno dei secondi piatti impossibili da non assaggiare in Calabria e poco conosciuti nel resto della nazione. Questo secondo piatto tipico della cucina calabrese e dal sapore inconfondibile, viene solitamente realizzato …

La Calabria ha un patrimonio sia culturale che enogastronomico antichissimo, e a proposito di quest’ultimo vi sono delle ricette che si tramandano da generazioni e che sono vive nel territorio calabrese da secoli. Tra le prelibatezze culinarie più antiche che la Calabria può offrire, va annoverata la “nchiampara”, una prelibatezza …