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La primavera è la stagione delle fave, e oggi vi proponiamo una gustosa ricetta da realizzare con le fave fresche: il pesto di fave, delizioso da spalmare sul pane tostato o per condire la pasta. Il pesto di fave, conosciuto anche con il nome di ‘Pestun de fave’ o ‘Marò, …

Il pesto di fave, conosciuto anche con il nome di ‘Pestun de fave’ o ‘Marò, ha origini antichissime e in passato veniva utilizzato principalmente per insaporire il pane secco. Il pesto di fave è un’ottima alternativa per servire le fave e condire gustosi primi piatti o realizzare sfiziosi crostini. Scopriamo …

Il pesto di fave, conosciuto anche con il nome di ‘Pestun de fave’ o ‘Marò, ha origini antichissime e molto umili risalenti alle famiglie contadine che preparavano il ‘pestun de fave’ per insaporire il pane secco. Il pesto di fave è un’ottima alternativa per servire le fave. Preparazione tipica della …