Tag Archives: peperoni ripieni

I peperoni ripieni, o in dialetto calabrese ‘pipi chini’ sono una delle pietanze più antiche della tradizione culinaria calabrese. Come per altre ricette regionali, i peperoni ripieni conoscono diverse varianti che spaziano dal ripieno di carne macinata, verdura, riso o mollica. I ‘Pipi Chini’, sono un secondo piatto amato da …

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