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La marmellata di peperoncini piccanti è una tipica preparazione calabrese base di peperoncini piccanti calabresi. Questa composta viene spesso usata per la realizzazione di diverse ricette appartenenti alla gastronomia locale ed è spesso presente su taglieri di salumi e formaggi serviti con antipasti sfiziosi. Per realizzare la marmellata di peperoncini …

Il peperoncino è da sempre considerato l’oro rosso di Calabria, vantato non solo dai calabresi ma anche da Tommaso Campanella che nella sua opera cita il peperoncino “piper rubrum indicum” e spiega di quanto sia salutare per la cura del corpo. Quando non si trova il peperoncino fresco, e si vuol dare un …

Il peperoncino calabrese, rosso o verde, è da sempre uno dei simboli della Calabria e nella stessa regione è possibile trovarne in commercio diverse varietà proposte in svariati modi come ad esempio peperoncino fresco, secco, macinato, sott’olio ecc. Il peperoncino allieta e colora i nostri piatti ed è molto usato …

Il peperoncino di Calabria, uno dei simboli per eccellenza della regione e del suo apparato enogastronomico, per il sedicesimo anno consecutivo sarà protagonista a Sanremo, in occasione del Festival della canzone italiana. In ben sette ristoranti della città dei fiori, per tutti i cinque giorni della durata del festival, sarà …

Il peperoncino calabrese, con il suo colore rosso acceso e la sua decisa piccantezza è un ingrediente da sempre presente nelle abitudini culinarie degli italiani. Le sue molteplici proprietà benefiche sono state celebrate e tramandate da generazioni, e proprio per questo motivo sin dall’antichità il peperoncino è presente sulle tavole …

Le proprietà benefiche del peperoncino sono più che numerose, motivo per cui storicamente il peperoncino nonostante la sua piccantezza rientra tra i condimenti immancabili sulle tavole. Il peperoncino possiede numerose proprietà terapeutiche, dimagranti e nutritive; riesce a migliorare la circolazione, protegge il sistema cardiovascolare ed è un ottimo vasodilatatore. Il …

Si alzerà il sipario propri oggi, mercoledì 11 settembre, sull’attesissimo e storico Festival del Peperoncino a Diamante, nel cuore della Riviera dei Cedri. Il Festival del Peperoncino di Diamante è uno dei principali eventi gastronomici Calabresi nato nel lontano 1992 e seguito da calabresi provenienti da tutta la regione. Il …

La Calabria è conosciuta a livello nazionale ed internazionale per i suoi cibi saporiti, per il sole, il mare, i salumi, i formaggi e per l’immancabile peperoncino. Perché immancabile? Semplice! È molto raro non trovare diverse tipologie di peperoncino, fresco sott’olio o essiccato, sulle tavole dei calabresi, come è altrettanto …

La Calabria, terra di sole e di mare, ha un patrimonio enogastronomico tanto ricco quanto vasto. Quando un calabrese fuorisede parla della sua Calabria e del patrimonio enogastronomico della sua regione non può non citare prodotti come la Nduja di Spilinga, il Bergamotto, il caciocavallo silano, le conserve di pomodori …