Il peperoncino, uno dei simboli più antichi della cultura gastronomica calabrese, vanta numerose proprietà tra cui la riduzione del rischio di morte per patologie cardiovascolari.
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Il peperoncino è realmente afrodisiaco?
Alcuni cibi, come ad esempio il peperoncino o il cioccolato fondente, sin dai tempi più antichi vengono considerati ‘afrodisiaci’ e secondo alcuni recenti studi, soprattutto nel singolare caso del peperoncino, le proprietà afrodisiache non sarebbero una pura invenzione. Come evidenziato da alcuni studi antropologici vi è una relazione diretta fra …
Read More »Peperoncino, un toccasana per cuore e cervello: scopriamo perchè
Il peperoncino è ricco di proprietà benefiche e Il suo consumo frequente, come risaputo, riduce il rischio di morte per cause cardiovascolari. Il peperoncino è un vero e proprio scrigno di virtù, scopriamo i suoi effetti benefici. Il peperoncino è un vero toccasana per la salute di cuore e cervello: …
Read More »Vita più lunga e cuore sano per gli amanti del peperoncino
Il peperoncino, l’oro rosso calabrese di cui la stessa regione ne va fiera, possiede innumerevoli proprietà benefiche e a dirlo questa volta non sarebbero solo delle ‘credenze popolari
Read More »Peperoncino calabrese, un concentrato di benefici
Il peperoncino calabrese, oro rosso di Calabria e vanto di questa regione, è da sempre uno dei simboli della Calabria e nella stessa regione è possibile trovarne in commercio diverse varietà.
Read More »Marmellata di peperoncini piccanti calabresi
La marmellata di peperoncini piccanti è una tipica preparazione calabrese base di peperoncini piccanti calabresi. Questa composta viene spesso usata per la realizzazione di diverse ricette appartenenti alla gastronomia locale ed è spesso presente su taglieri di salumi e formaggi serviti con antipasti sfiziosi. Per realizzare la marmellata di peperoncini …
Read More »Dall’oro rosso di Calabria all’Olio Santo
Il peperoncino è da sempre considerato l’oro rosso di Calabria, vantato non solo dai calabresi ma anche da Tommaso Campanella che nella sua opera cita il peperoncino “piper rubrum indicum” e spiega di quanto sia salutare per la cura del corpo. Quando non si trova il peperoncino fresco, e si vuol dare un …
Read More »Il peperoncino calabrese: oro rosso ricco di proprietà nutritiva
Il peperoncino calabrese, rosso o verde, è da sempre uno dei simboli della Calabria e nella stessa regione è possibile trovarne in commercio diverse varietà proposte in svariati modi come ad esempio peperoncino fresco, secco, macinato, sott’olio ecc. Il peperoncino allieta e colora i nostri piatti ed è molto usato …
Read More »Il peperoncino calabrese tra i protagonisti di Sanremo
Il peperoncino di Calabria, uno dei simboli per eccellenza della regione e del suo apparato enogastronomico, per il sedicesimo anno consecutivo sarà protagonista a Sanremo, in occasione del Festival della canzone italiana. In ben sette ristoranti della città dei fiori, per tutti i cinque giorni della durata del festival, sarà …
Read More »Il peperoncino al centro di una ricerca del ‘Journal of the American college of Cardiology’
Il peperoncino calabrese, con il suo colore rosso acceso e la sua decisa piccantezza è un ingrediente da sempre presente nelle abitudini culinarie degli italiani. Le sue molteplici proprietà benefiche sono state celebrate e tramandate da generazioni, e proprio per questo motivo sin dall’antichità il peperoncino è presente sulle tavole …
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