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Tag Archives: Peperonata

Pipi e Patati: un must della cucina calabrese

La Calabria vanta una cultura gastronomica tanto vasta quanto antica, e oggi parleremo di una ricetta tipica calabrese, da servire come secondo piatto o antipasto, anticamente definito piatto povero ma irresistibile: pipi e patati. Pipi e patati è una delle ricette calabresi più antica, deliziosa e amata da grandi e …

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Peperonata calabrese, antica e gustosa ricetta estiva

Tra i numerosi secondi piatti prettamente estivi e appartenenti al patrimonio culinario calabrese, non si può di certo non annoverare la peperonata calabrese, servita anche come contorno e ricca di verdure di stagione come peperoni, zucchine e melanzane. La peperonata calabrese, come molte ricette conosce numerose varianti tra cui quella …

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