Tag Archives: Pellegrino Artusi

Si alzerà il sipario virtualmente, il 23 novembre, sulla 5/a Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, dedicata quest'anno a un anniversario: 'Saperi e sapori delle terre italiane',

Nasceva proprio 200 anni fa Pellegrino Artusi, autore del primo codice alimentare “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”. Artusi, patron della cucina italiana diede un importantissimo contributo per amalgamare, a tavola, le diverse realtà regionali. A porre l’accento sull’importante compleanno è proprio Coldiretti che sottolinea come l’anniversario …

L’Italia, per eccellenza, è la patria della pasta oltre che della rinomata pizza, ed entrambi gli alimenti sono da molteplici anni tra gli ‘immancabili’ sulle tavole degli italiani. Anticamente la realizzazione della pasta avveniva rigorosamente a casa, con farine di grani antichi, ingredienti naturali, olio di gomito e pazienza. Ad …

L’emergenza Coronavirus oramai vigente da diverse settimane sta costringendo gli italiani a rimanere a casa e dedicarsi a ciò a cui, probabilmente per mancanza di tempo, non ci si riusciva a dedicare. Tra le tante attività con la quale gli italiani stanno impiegando il loro tempo, al primo posto vi …