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È presente anche Nicola Fiasconaro, pluripremiato pasticciere siciliano rinomato e conosciuto a livello mondiale, tra i 25 imprenditori nominati Cavalieri del Lavoro dal presidente della Repubblica Sergio Mattarella. Fiasconaro, unico siciliano destinatario quest’anno del titolo, con i fratelli Martino e Fausto gestisce l’azienda dolciaria fondata nel 1953 dal padre Mario …

Le brioche col tuppo, soffici e golose, sono una delle eccellenze della pasticceria siciliana e si gustano generalmente accompagnate da granita o ripiene di gelato. Il nome di queste brioche deriva dalla loro forma che ricorda il tradizionale chignon basso che le donne siciliane portavano un tempo e che nel …