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La pasta come noto è uno dei simboli per eccellenza del food Made in Italy e sono oltre 300 i formati di pasta presenti sugli scaffali dei supermercati,

Per 4 italiani su 10 la pasta è l'alimento più cucinato nell'ultimo anno, seguita da pizza e focacce, e secondi piatti di carne

La pasta è uno dei simboli del Made in Italy a livello mondiale ed è uno dei cibi preferiti sia dagli italiani sia dagli stranieri che continuamente sperimentano e realizzano, in chiave spesso e volentieri diversa, i primi piatti simbolo della cultura culinaria italiana.

Nell’anno della pandemia la pasta come alimento è stato scelto un po’ ovunque in tutto il mondo e secondo una ricerca internazionale 1 persona su 4 ne ha aumentato il consumo durante i mesi di lockdown, scegliendola come “piatto del cuore“. Un gruppo di tre esperti, Elisabetta Bernardi, Erminio Monteleone, …

Sin dall’inizio del lockdown causato dalla pandemia da Covid-19, i consumi di pasta effettuati dagli italiani sembrano essere letteralmente decollati,

Domenica 25 ottobre si celebrerà in tutto il mondo la Giornata Mondiale della Pasta, prodotto d’eccellenza del Made In Italy invidiatoci e replicato, a volte in maniera sbagliata, a livello mondiale. Quali sono le ‘credenze’ più comuni sulla pasta? Sfatiamo qualche 'diceria

La pasta, elemento simbolo del Made in Italy, ritorna a far parlare di sé. Nello specifico parleremo della Pasta Siciliana  e della sua ‘corsa’ all’ottenimento dell’ambito marchio I.G.P.  Un fascio di grano che si fonde con la bella Sicilia: sarà questo il logo che sosterrà la proposta di riconoscimento dell’indicazione …

È uno dei prodotti simbolo del Made in Italy per eccellenza, protagonista indiscussa soprattutto a pranzo e realizzata in più di mille varietà: la pasta, uno dei cibi italiani più importati, non dovrebbe rappresentare una rinuncia e di seguito vi spiegheremo il perché. Coloro che si ritrovano a dover fare …

Un gruppo di giovani progettisti di Pistoia ha dato vita ad un’innovativa start up che apre un ‘varco’ sulla produzione di uno dei simboli del Made in Italy: la pasta. Grazie al progetto di questa squadra è nato il primo brevetto di trafila 4.0 che, come spiegato dagli ideatori, aggiungerà …

La pasta è il simbolo culinario italiano per eccellenza e proprio per il clima umido e favorevole , la capitale della pasta è Gragnano, “ città dei maccheroni”, sita ai piedi dei Monti Lattari, a ridosso della penisola sorrentina. In questa terra, l’arte della produzione della pasta risale alle origini …