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Nell’anno della pandemia la pasta come alimento è stato scelto un po’ ovunque in tutto il mondo e secondo una ricerca internazionale 1 persona su 4 ne ha aumentato il consumo durante i mesi di lockdown, scegliendola come “piatto del cuore“. Un gruppo di tre esperti, Elisabetta Bernardi, Erminio Monteleone, …

Sin dall’inizio del lockdown causato dalla pandemia da Covid-19, i consumi di pasta effettuati dagli italiani sembrano essere letteralmente decollati,

Domenica 25 ottobre si celebrerà in tutto il mondo la Giornata Mondiale della Pasta, prodotto d’eccellenza del Made In Italy invidiatoci e replicato, a volte in maniera sbagliata, a livello mondiale. Quali sono le ‘credenze’ più comuni sulla pasta? Sfatiamo qualche 'diceria

La pasta, elemento simbolo del Made in Italy, ritorna a far parlare di sé. Nello specifico parleremo della Pasta Siciliana  e della sua ‘corsa’ all’ottenimento dell’ambito marchio I.G.P.  Un fascio di grano che si fonde con la bella Sicilia: sarà questo il logo che sosterrà la proposta di riconoscimento dell’indicazione …

È uno dei prodotti simbolo del Made in Italy per eccellenza, protagonista indiscussa soprattutto a pranzo e realizzata in più di mille varietà: la pasta, uno dei cibi italiani più importati, non dovrebbe rappresentare una rinuncia e di seguito vi spiegheremo il perché. Coloro che si ritrovano a dover fare …

Un gruppo di giovani progettisti di Pistoia ha dato vita ad un’innovativa start up che apre un ‘varco’ sulla produzione di uno dei simboli del Made in Italy: la pasta. Grazie al progetto di questa squadra è nato il primo brevetto di trafila 4.0 che, come spiegato dagli ideatori, aggiungerà …

La pasta è il simbolo culinario italiano per eccellenza e proprio per il clima umido e favorevole , la capitale della pasta è Gragnano, “ città dei maccheroni”, sita ai piedi dei Monti Lattari, a ridosso della penisola sorrentina. In questa terra, l’arte della produzione della pasta risale alle origini …

E’ stato pubblicato Il nuovo saggio del giornalista e scrittore vesuviano Carlo Avvisati, che all’interno della sua opera ripercorre i fatti storici che hanno visto la nascita e l’affermazione di spaghetti e maccheroni come alimenti fondamentali della dieta mediterranea. Carlo Avvisati, più che un saggio ha pubblicato una vera e …

Oggi, 25 ottobre 2019, per i buongustai e gli amanti del Food Made in Italy è un giorno importante: il World Pasta Day, la manifestazione che da 21 anni celebra il piatto principe della dieta Mediterranea. In onore di questa giornata, In 130 ristoranti in Italia e nel mondo, il …