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È giunto al termine il progetto educativo ‘Olio in cattedra’ che ha visto sul podio Puglia, Toscana e Lombardia.  “Olio in Cattedra”, progetto educativo promosso dall’Associazione nazionale Città dell’Olio, ha premiato Puglia, Toscana e Lombardia. L’ iniziativa, finalizzata promuovere la cultura dell’olio e del paesaggio olivicolo nelle scuole elementari e …

I ricercatori del Food Technology Lab al NOI Techpark di Bolzano hanno sperimentato un nuovo metodo per valorizzare i semi della mela che, grazie ad un attento processo di lavorazione, danno vita ad un olio aromatico totalmente naturale che può essere sfruttato sia nell’industria alimentare che in quella della bellezza. …

“Anuga” è il mercato globale e trend setter per cibo e bevande ogni due anni. Circa 160.000 visitatori provenienti da 192 paesi hanno partecipato Anuga a Colonia dal 10 al 14 ottobre 2015. “Anuga è ineguagliabile come una piattaforma di business e le informazioni per l’industria alimentare mondiale”, ha detto …

L’Olio Extravergine di Oliva “L’Ottobratico” dell’Olearia San Giorgio di S. Giorgio Morgeto (RC) si riconferma ai vertici dell’olio di qualità mondiale. “Una delicata Ottobratica dall’Italia”, titola così il sito web del concorso oleario New York International Olive Oil Competition (Nyiooc), per descrivere la grande affermazione dell’azienda calabrese al premio newyorkese. …