Il carnevale è ormai alle porte e come di consueto, sin dall’inizio del mese di febbraio, nelle vetrine di bar e pasticcerie sono presenti i dolci tipici di carnevale pronti da gustare con gli occhi e con la gola. La maggior parte dei dolci carnevaleschi non sono adatti a coloro …
Read More »Tag Archives: migliaccio napoletano
Migliaccio napoletano, la ricetta del dessert carnevalesco per eccellenza
Il migliaccio napoletano è un dolce tipico realizzato nel periodo di carnevale in Campania che viene consumato soprattutto al termine del pranzo o della cena del Martedì Grasso. Secondo quanto tramandato da generazione, le massaie realizzavano questo dolce con la farina di miglio, un cereale” povero “che in epoca moderna …
Read More »