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Il carnevale è ormai alle porte e come di consueto, sin dall’inizio del mese di febbraio, nelle vetrine di bar e pasticcerie sono presenti i dolci tipici di carnevale pronti da gustare con gli occhi e con la gola. La maggior parte dei dolci carnevaleschi non sono adatti a coloro …

Il migliaccio napoletano è un dolce tipico realizzato nel periodo di carnevale in Campania che viene consumato soprattutto al termine del pranzo o della cena del Martedì Grasso. Secondo quanto tramandato da generazione, le massaie realizzavano questo dolce con la farina di miglio, un cereale” povero “che in epoca moderna …