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Tag Archives: melanzane ripiene

Mulingiani chini: l’antica ricetta calabrese

La Calabria vanta un patrimonio culinario più che vasto, e oggi vi presenteremo la ricetta di un secondo piatto tanto antico quanto delizioso: le melanzane ripiene alla calabrese meglio conosciute in Calabria con la denominazione ‘Mulingiani chini’. Come per altre ricette, anche la ricetta delle melanzane ripiene conosce molte varianti. …

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