Tag Archives: Macco di fave

Simbolo della primavera in tavola, versatili, ricche di proprietà benefiche e oltretutto ritenute in antichità un porta fortuna nei periodi di crisi: le fave hanno storicamente rappresentato un cibo cardine soprattutto nella cucina siciliana, e oggi vi presentiamo la ricetta del macco di fave. Macco di fave: ingredienti e procedimento …

Consumate da sempre in svariati modi e ritenute anche un porta fortuna nei periodi di crisi, le fave hanno storicamente rappresentato un cibo cardine nella cucina siciliana. Ancora oggi la coltivazione delle fave avviene in maniera manuale, evitando l’uso di concimi o pesticidi. Le fave sono da sempre state riconosciute …