Tag Archives: lievito di birra

Si avvicina il cambio stagione e con lui arrivano stanchezza, stress e ansia, tipici della stagione autunnale oramai iniziata. Secondo Assitol è proprio il lievito di birra, ingredienti principe degli impasti lievitati, il miglior alleato in grado di ‘donare salute al corpo’. Nel dettaglio, gli esperti di Assitol hanno spiegato …

Durante la fase del lockdown imposto data la pandemia da Coronavirus, gli italiani costretti a casa si sono maggiormente dedicati alla realizzazione di piatti Homemade ma soprattutto alla preparazione di pane, pasta e pizza, il tutto realizzato all’interno delle proprie cucine proprio come tradizionalmente facevano le nostre mamme e le …

In questo periodo di quarantena forzata dovuta ad evitare il contagio da Coronavirus, gli italiani si sono scoperti ottimi chef e panificatori ed hanno dato sfogo alla loro creatività dedicandosi soprattutto alla realizzazione di impasti lievitati e dolci. Negli ultimi due mesi, i panetti di lievito di birra sono quasi …

In questo periodo di quarantena forzata dovuta all’emergenza Coronavirus, gran parte degli italiani ha deciso di dedicarsi alla cucina e alla realizzazione d’impasti lievitati dove, tra i principali ingredienti spicca il lievito di birra, quasi introvabile nei supermercati e moto richiesto. Il lievito si coltiva, non si fa, e proprio …

Il lievito di birra, oltre ad essere impiegato nella cucina e nelle realizzazioni di impasti come pane e pizza, può essere inoltre usato come integratore per via del suo elevato contenuto di proteine, aminoacidi essenziali, minerali e vitamine. Considerato da sempre un alimento probiotico, secondo alcuni studi effettuati il lievito …

In questi giorni di quarantena forzata dovuta all’emergenza Coronavirus, milioni di italiani stanno sperimentando numerose tipologie di impasti Homemade che spaziano dal pane alla pizza sino ai dolci. Alla base di ogni impasto che si rispetti vi è il lievito. Che cos’è il lievito e come funziona la lievitazione? Molti …