Home / Tag Archives: lievito di birra

Tag Archives: lievito di birra

Lievito di birra e lievito per dolci: come sostituirli?

In questo periodo di quarantena forzata dovuta ad evitare il contagio da Coronavirus, gli italiani si sono scoperti ottimi chef e panificatori ed hanno dato sfogo alla loro creatività dedicandosi soprattutto alla realizzazione di impasti lievitati e dolci. Negli ultimi due mesi, i panetti di lievito di birra sono quasi …

Read More »

Lievito di birra, integratore dalle molteplici funzioni

Il lievito di birra, oltre ad essere impiegato nella cucina e nelle realizzazioni di impasti come pane e pizza, può essere inoltre usato come integratore per via del suo elevato contenuto di proteine, aminoacidi essenziali, minerali e vitamine. Considerato da sempre un alimento probiotico, secondo alcuni studi effettuati il lievito …

Read More »