Tag Archives: lievito di birra

In questo periodo di quarantena forzata dovuta ad evitare il contagio da Coronavirus, gli italiani si sono scoperti ottimi chef e panificatori ed hanno dato sfogo alla loro creatività dedicandosi soprattutto alla realizzazione di impasti lievitati e dolci. Negli ultimi due mesi, i panetti di lievito di birra sono quasi …

In questo periodo di quarantena forzata dovuta all’emergenza Coronavirus, gran parte degli italiani ha deciso di dedicarsi alla cucina e alla realizzazione d’impasti lievitati dove, tra i principali ingredienti spicca il lievito di birra, quasi introvabile nei supermercati e moto richiesto. Il lievito si coltiva, non si fa, e proprio …

Il lievito di birra, oltre ad essere impiegato nella cucina e nelle realizzazioni di impasti come pane e pizza, può essere inoltre usato come integratore per via del suo elevato contenuto di proteine, aminoacidi essenziali, minerali e vitamine. Considerato da sempre un alimento probiotico, secondo alcuni studi effettuati il lievito …

In questi giorni di quarantena forzata dovuta all’emergenza Coronavirus, milioni di italiani stanno sperimentando numerose tipologie di impasti Homemade che spaziano dal pane alla pizza sino ai dolci. Alla base di ogni impasto che si rispetti vi è il lievito. Che cos’è il lievito e come funziona la lievitazione? Molti …