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Lasagna in tubetto: la new entry del 2021?

24 Gennaio 2021 Primo piano

La lasagna, uno dei simboli del made in Italy in ambito culinario, sembra proprio esser stata stravolta grazie ad un’idea di Valerio Braschi, giovane chef emiliano alla guida a Roma del “Ristorante 1978” che ha deciso di proporla, o meglio ‘reinventarla’ presentandola ‘in tubetto’. Braschi è un volto molto noto …