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  La ripartenza per il settore del food&beverage sarà sicuramente all’insegna del salutismo e a sottolinearlo è proprio l‘Osservatorio di TuttoFood che a proposito dei trend del 2021 in fatto di cibi innovativi evidenzia il caffè spalmabile, le uova surgelate a base vegetale, il formaggio-non-formaggio spalmabile, la birra di semi …

Data la situazione in cui versa in questi giorni la nostra nazione per via dell’aumento del numero di contagi da Coronavirus, anche  la nuova edizione di Cibus 2020 ha subito delle variazioni temporali. Cibus 2020 slitterà al mese di settembre, da martedì primo a venerdì 4. “Lo slittamento  – si …