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Il Carnevale è la festa più colorata dell’anno ed è ormai più vicina che mai. Ogni regione d’Italia, da nord a sud, ha i suoi ‘dolci tradizionali di carnevale’ che vengono ancora oggi realizzati secondo quella che è l’antica tradizione e secondo quelle che sono le ricette tramandate da generazioni. …

La pitta ‘nchiusa è una delle prelibatezze tipicamente calabresi con origine a  di San Giovanni in Fiore, dove viene preparata soprattutto in occasione delle feste, della domenica e del Natale. Il nome ha origini ebraiche, pitta significa infatti schiacciata. Questo dolce si dice ebbe origine nel 1700, periodo durante il …

Quest’anno, data l’emergenza Coronavirus che vige in Italia ormai da settimane, la Pasqua degli italiani sarà all’insegna delle preparazioni fai da te e dei piatti tipici della tradizione pasquale ‘HomeMade’.  Sia i dolci industriali che i prodotti artigianali sembra già abbiano registrato un calo rispetto allo scorso anno, sino ad …