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Tag Archives: Dolci calabresi

Vendemmia e…Mostarda calabrese

I mesi di ottobre e novembre in Calabria e non solo sono dedicati alla vendemmia. Tra i numerosi prodotti tipici calabresi vanta una storia antichissima la produzione della mostarda calabrese, una delizia da mangiare al cucchiaio o impiegare nella realizzazione di gustosi dessert. La ricetta della mostarda calabrese arriva direttamente …

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Dolce Matto, il nuovo panettone estivo Made in Calabria

L’abbinamento dei termini ‘panettone’ e ‘estivo’ sembra quasi insolito, ma l’eccezione è rappresentata proprio da “Dolce Matto”, un panettone rigorosamente made in Calabria realizzato in versione estiva. Dolce Matto è l’innovativo prodotto lanciato da “Casa Mastroianni” di Lamezia Terme e frutto di una nuova sinergia tutta calabrese che fonde pasticceria …

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Bocconotti di Mormanno, la squisitezza del Pollino

I Bocconotti di Mormanno sono dolcetti di frolla tipici della località calabrese da cui deriva il loro nome. Queste prelibatezze di pasta frolla farcita vantano una storia lunga circa tre secoli ed un sapore delizioso e unico che ogni anno viene celebrato con una grande festa che anima il centro …

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Varchiglia alla monacale: la ricetta di un dolce tipico cosentino

La Varchiglia alla monacale è un dolce tipico cosentino realizzato principalmente con mandorle e cioccolato. Si narra che furono le suore di un convento cosentino, le Carmelitane Scalze, a inventare e diffondere la ricetta di questa delizia divenuta uno dei dolci calabresi natalizi per eccellenza. La ricetta originale prevedeva la …

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La Varchiglia alla monacale della pasticceria Renzelli sul podio di”Natale del gusto”

La Varchiglia alla monacale prodotta dalla storica pasticceria Renzelli di Cosenza è salita sul podio del contest di pasticceria tipica “Natale del gusto” svoltosi all’Ariha hotel di Rende(Cs).  I dessert realizzati da 10 maestri pasticcieri provenienti da tutta la provincia, sono stati giudicati da una giuria tecnica guidata dal presidente …

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