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Tag Archives: dieta mediterranea

Il carciofo, amico del fegato e alleato delle diete detox

È arrivata la primavera e con la bella stagione anche l’orto si arricchisce di ortaggi ricchi di doti benefiche. Di seguito conosceremo nel dettaglio il carciofo, principe di numerose ricette primaverili e largamente usato in cucina sin dall’antichità per le sue doti benefiche. Molto versatile in cucina, in Italia viene …

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Uova: nessun rischio cardiovascolare con consumo moderato

Al contrario di quanto spesso si dica o si pensi, un consumo moderato di uova, fino a uno al giorno, non si associa ad alcun rischio cardiovascolare. A confermare la tesi, un lavoro pubblicato sul British Medical Journal e condotto da Jean-Philippe Drouin-Chartier, epidemiologo della prestigiosa Harvard T H Chan …

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Dieta mediterranea: in aumento all’estero, diminuisce in Italia

La dieta mediterranea, sistema nutrizionale e stile di vita sano ed equilibrato, sembra proprio che negli ultimi anni si stia sempre più affermando all’estero e meno in Italia, dove attualmente secondo alcuni dati viene seguita dal 41% della popolazione del Nord, dal 16,8% del Centro e dal 42,1% del Sud. …

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Consumo frutta e verdura: in Italia è allarme rosso

In Italia è allarma rosso sul consumo di frutta e verdura giornaliero, tra i giovani e meno giovani. Da una ricerca condotta dall’Osservatorio Grana Padano, che ha valutato attentamente le abitudini alimentari di 5.500 italian, è emerso che i giovani mangiano circa il 60% della razione quotidiana consigliata di verdura, …

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La dieta mediterranea classificata come migliore dieta al mondo

La dieta mediterranea, tipologia di alimentazione conosciuta in tutto il mondo e fondata principalmente sul consumo di contenute razioni di pane, pasta, frutta, verdura, carne e olio extravergine, si è classificata come “migliore dieta al mondo”, davanti alla dash e alla flexariana. I dati sono stati resi noti da Coldiretti, …

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“Pane&Olio” anche a Natale: la merenda tradizionale diventa trendy

Da semplice merenda della tradizione a spuntino trendy: il 2019 sembra proprio sia stato l’anno del rilancio per l’accoppiata tra il pane artigianale e l’olio extra vergine. A tracciare Il bilancio del tutto positivo sono stati ASSITOL, l’Associazione Italiana dell’Industria Olearia, e AIBI, l’Associazione Italiana Bakery Ingredients, sulla campagna “Pane&Olio”. …

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Inaugurato il primo museo digitale dedicato alla dieta mediterranea

Il rettore dell’Università Suor Orsola Benincasa, Lucio d’Alessandro, tagliando virtualmente un nastro ha presentato il primo museo digitale al mondo dedicato all’arte della Dieta Mediterranea, già online sulla piattaforma www.mediterraneandietvm.com. Mediterranean Diet Virtual Museum è il nome internazionale dell’ultima novità in campo alimentare-scientifico del MedEatResearch dell’Università Suor Orsola Benincasa di …

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A Matera il convegno “Pane&Olio è cultura”

È stato posto al cento dell’attenzione, durante un convegno organizzato da ASSITOL e AIBI alla Fondazione Sassi di Matera,  l’abbinamento storico ma al contempo attuale “pane e olio” . Durante il convegno “Pane&Olio è cultura “svoltosi a Matera, si è parlato di come la scienza moderna abbia dato rilievo all’abbinamento …

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