Tag Archives: cucina calabrese

Scilla è una località marinara calabrese, un piccolo e grazioso borgo che ogni anno, nel periodo estivo, attira a sé turisti provenienti da tutto il mondo. Scilla vanta un mare limpido e cristallino, un castello storico e affascinante, spiagge paradisiache e una vista mozzafiato oltre che una vasta tradizione culinaria …

La Calabria è una terra meravigliosa non solo dal punto di vista storico e paesaggistico, ma anche dal punto di vista culinario. Il panorama culinario calabrese è vastissimo e molte preparazioni, come nel resto d’Italia, variano da città a città. Oggi approfondiremo il ‘lato culinario’ della bella Crotone e parleremo …

Dall’incontro tra peperoni e patate nasce una delle ricette calabresi per eccellenza, antica, deliziosa e amata da grandi e piccini: ‘pipi e patati’ è la ricetta calabrese che presenteremo di seguito. Peperoni e patate, in dialetto calabrese ‘Pipi e patati’, sono un contorno ottimo da servire soprattutto con piatti a …

Una squadra di validi elementi, ha intrapreso la giusta via per ideare una innovativa proposta Gourmet in Calabria. Caterina Ceraudo da Strongoli, Luca Abruzzino da Catanzaro, Antonio Biafora dalla Sila, Riccardo Sculli da Marina di Gioiosa Ionica, il maestro pasticcere Rocco Scutellà da Delianuova, Maurizio e Armando Sciarrone da Palmi, …

È nata “Anyway Chef”, una brigata di giovani cuochi calabresi con la passione per la cucina che si fatto è diventata la loro professione. La brigata calabrese conta attualmente 40 persone ed è destinata ad ampliarsi sempre più. Tanti gli appassionati e i curiosi accorsi per conoscere questi “pazzi” chef …

Si è conclusa con un evento esclusivo sulla Calabria la IV Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, il tradizionale appuntamento patrocinato dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero delle Politiche Agricole alimentari e Forestali, dal Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca e dal Ministero dello Sviluppo …

La Regione Calabria – Dipartimento Presidenza – Settore Internazionalizzazione, in collaborazione con la Camera di Commercio italiana dell’Ontario, approderà a Toronto per la quarta edizione di CENTItalia “Taste of Calabria”, che si svolgerà dal 9 al 16 novembre. Per Cent Italia voleranno a direttamente dalla Calabria gli chef Antonio Abbruzzino …

È stato proprio lo Chef Claudio Villella, valente e professionale, a rappresentare la cucina calabrese alla rassegna dedicata alle eccellenze italiane giunta alla sua 14esima edizione : “Golosaria 2019”, tenutasi a Milano con il tema il “Cibo che ci cambia”. L’area show coking interamente dedicata alla Calabria è stata curata …

La Guida ai ristoranti dell’Espresso edizione 2019 ha assegnato un “cappello”, prestigiosa onorificenza, all’Officina del Gusto, ristorante sito a Reggio Calabria presso la quale si può gustare la “cucina naturale” dello Chef e proprietario Fortunato Aricò. I piatti serviti all’interno della particolare location dell’Officina del Gusto vengono realizzati unicamente nel …

L’enogastronomia calabrese ritorna protagonista in TV , ma questa volta in Australia, nella trasmissione intitolata “Calabria in tavola”. il nuovo programma, in onda su rete Italia Melbourne, farà conoscere tramite servizi e approfondimenti le antiche ricette tradizionali e i metodi di lavorazione dei prodotti che rappresentano al meglio la nostra …