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Covid-19 e dieta mediterranea: nella quercitina una risposta contro il virus

Si ritorna a parlare di Covid-19, dieta mediterranea e quercitina, molecola contenuta in alcuni alimenti che, secondo quanto dimostrato da recenti studi scientifici funzionerebbe da inibitore specifico per il virus. Pietro Molinaro, Presidente della Commissione Consiliare Agricoltura, a proposito della correlazione tra dieta mediterranea e Covid-19 ha dichiarato: “Un’altra occasione …

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Covid-19 e Capperi di Salina: nella quercetina una risposta

È stata pubblicata di recente, sull‘ International Journal of Biological Macromolecules, un’innovativa scoperta riguardante la quercetina, contenuta in vegetali comuni come capperi, cipolla rossa e radicchio ed in grado di destabilizzare una delle proteine fondamentali per la replicazione del virus Covid19. Il presidente degli albergatori di Salina, Giuseppe Siracusano, ha commentato …

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