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Oggi vi proponiamo una gustosissima ricetta estiva per gustare al meglio questo pesce: gli involtini di Costardelle.

La pesca delle costardelle è una delle tradizioni calabresi più antiche e rinomate e a distanza di anni rappresenta per i pescatori un vero e proprio rito. La Costardelle è una particolare tipologia di pesce, appartenente alla famiglia delle Scomberesocidae, ed è un esemplare presente soprattutto nello Stretto di Messina, …

Le costardelle, un particolare tipo di pesce appartenente alla famiglia delle Scomberesocidae è un esemplare presente nello Stretto di Messina, nelle acque del mar Mediterraneo e nelle coste Atlantiche. La pesca delle costardelle nello Stretto ha assunto sin dall’antichità le caratteristiche di un vero e proprio rituale, che iniziava all’alba …

La pesca delle costardelle, particolare tipologia di pesce appartenente alla famiglia delle Scomberesocidae appartiene ad una delle tradizioni storiche calabresi. La costardella è un esemplare presente soprattutto nello Stretto di Messina, nelle acque del  mar Mediterraneo e  nelle coste Atlantiche con caratteristiche simili all’aguglia, che si muove in branco e può …