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Se vi ritrovate a casa una buona quantità di melanzane potrete realizzare con un po’ di pazienza e buona volontà le Melanzane sott’olio e usarle all’occorrenza

dalla necessità di dover creare conserve alimentari per l’inverno è nata la Giardiniera, un antipasto tradizionale della cucina calabrese.

La Calabria è una regione dal vasto patrimonio enogastronomico, e tra le tante prelibatezze che è possibile assaggiare non può di certo mancare sua maestà il peperoncino, prodotto di cui la Calabria ne è grande produttrice. Il peperoncino è spesso e volentieri presente in una moltitudine di ricette tipiche calabresi, …